Fusilli con zucchine e speck

Ingredienti per 4 persone

• 400 g di fusilli


• 2 zucchine, lavate e tagliate a dadini


• 1 etto di speck, tagliato a listarelle sottili


• 1 spicchio d'aglio finemente tritato


• 1 cucchiaio di olio d'oliva


• sale e pepe q.b.


• parmigiano reggiano grattugiato

Preparazione

Tagliare a dadini le zucchine e a listarelle le fette di speck. In una padella preferibilmente antiaderente scaldare un cucchiaio di olio d'oliva - o anche di più se necessario - e aggiungere l'aglio finemente tritato. Quando questo inizia ad imbiondire, aggiungere le zucchine. Dopo qualche minuto aggiungere lo speck, salare e pepare. Nel frattempo cuocere la pasta e, una volta pronta, aggiungerla al sugo pronto. Spolverare con il Parmigiano grattugiato e servire.